Particulièrement rustique, cette grande vivace d'1.5m de haut aime les situations ensoleillées tant que le sol reste humide. 

Elle est originaire d'Asie ou le tubercule et les jeunes feuilles sont consommées comme des épinards.

Il peut être cultivé en pot en intérieur mais c'est à l’extérieur qu'il développera son feuillage exubérant (1m).

Rusticité -15°C