Du gingembre (-20°C) se plaisant à la mi-ombre dans le jardin mais qui peut être cultivé en bac.

Il atteint 1m de haut dans l'année.

Sa curieuse floraison rose et jaune se renouvelle tout l'été.

Elle apparaît à la base du feuillage.

Les boutons floraux sont consommés en les coupant en fines lamelles pour fin de cuisson.